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哎呀,讲起横沥田坑市场,那真是个宝藏地!我在横沥扎了三十多年,田坑市场那条幼小路里的好吃的,试过不下十几轮。有一次带个表地伴侣去,他吃到一碗豆腐花,硬是说这是他吃过最嫩的!不外,里面有些店是真好,有些也就轻易对付。今天就讲明显,横沥镇田坑市场幼巷里头到底有啥好吃的咧。
豆腐花:田坑市场里的牌号幼吃,错过就亏了
先讲豆腐花,这个是田坑市场的“老牌号”。你进市场幼巷,靠近东边那家开了十几年的铺子,接装阿荣豆腐花”。地位很显眼,门口总是排着队。豆腐花幼碗3块,大碗5块,配上红糖或者咸酱油随你挑。红糖的甜不腻,咸的那个酱油是店家自己熬的,味路有点像旧时做豆腐宴用的那种——说不上来,就是出格香。
我最推荐的服法:先点一碗咸豆腐花,再加一份白煮花生(5块一份),搅一路吃!花生的软糯配豆腐的滑嫩,讲真的,绝了!
不外要避个坑哈,这家有时人多了会赶工,豆腐花可能有点热得不均匀,吃到一半有点凉。你能够先跟老板说要“热一点的”。
猪脚面:小路深处的暗藏美味
再讲猪脚面,好多人来田坑市场可能忽略了这一档。小路往里头走,快到终点那家“阿全猪脚面”,牌号有点旧,可能你不把稳就错过。猪脚面是28块一碗,价值不算便宜,但料很足——猪脚炖得酥烂,汤底是老火骨头汤,面条是手工拉出来的,带点弹牙劲。
记得肯定要加他们的特造辣椒酱,能提味。哦对,漏讲一点,阿全家的猪脚是炖得偏甜口的,喜恍萏口的伴侣可能会感触不够过瘾。不外,他家有一款“三鲜汤面”(20块),选这个的话汤味会更清淡鲜美,自己斟酌哈。
糖水铺:田坑市场的“深夜食堂”
最后讲糖水铺,也是田坑市场的一个特色。晚上八点以来,靠近市场幼巷口那家“阿梅糖水”就开摊了。地位很好找,摊子上挂着幼灯笼,出格有商人味。牌号是红豆沙和百合莲子糖水,红豆沙一碗6块,百合莲子稍贵一点8块。
独家建议:阿梅糖水晚上会佑装限量”的番薯糖水,10块一碗,番薯是用炭火慢煮的,软糯到心坎里。不外这款得早点去,卖完就没了!
糖水铺的坑不多,唯一就是有时人多了要等半天才轮到你。建议你去点糖水的时辰顺便带个幼凳子,坐着等,别站着傻傻列队。
横沥田坑市场的幼巷吃的器材不多,但每样都有点特色,挑对了绝对不亏。自己试试,别被表表的杂乱迷了眼!
关键词:横沥镇、田坑市场、豆腐花、猪脚面、糖水铺
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